di ALICE MEI
Si chiama butirilcolinesterasi. L'ho scritto bene? A quanto pare si. Di cosa sto parlando? Di una sostanza inibitrice che, come da studio di un gruppo di ricercatori di Rochester, Usa, è in grado di bloccare l'ormone grelina, quello, per intendersi, che segnala la fame e aumenta dopo le diete. Già perchè il problema, in particolare per le donne, è la cosiddetta sindrome yo-yo proprio nelle diete: non fai in tempo a perdere, qualche kg in eccesso, e vai che la voglia di mangiare aumenta in modo esponenziale e quello che avevi faticosamente ' evaporato', torna sottoforma di nuove calorie ingerite. E il responsabile è proprio questo ormone che se messo a riposo permette una gestione più regolare del tuo appetito. Come riporta il periodico Nuovo Consumo, siamo ancora alla fase sperimentale ed il farmaco sarà disponibile fra un pò. Nell'attesa, sarà compito ancora nostro tenere a bada l'or
mone ribelle.
