Riprendono le Serate del Gusto di Alex

Riprende l'appuntamento mensile 2010, dopo la pausa estiva, con le "Serate del Gusto di ALEX" e Giovedì 30 Settembre la cena-degustazione sarà dedicata ad un percorso Enologico dal Sud al Nord Italia…

Come sempre i CIBI in abbinamento sono stati appositamente progettati ad arte e con unica maestria dallo chef Gianfranco Breschi , per esaltare al massimo i sentori dei VINI proposti e rappresentano bene l'abituale standard qualitativo del ristorante.


Menù abbinamento vini-cibi:

  • Planeta "Rosé" 2009 (100%Syrah)                                    

Soufflé di asparagi in sfoglia

  • Le Vigne di Zamo' "Ronco delle Acacie" 2007  (70%Chardonnay 30%Friulano)              

Riso con quenelles di carne bianca alla paprica dolce
                                                  

  • Allegrini "Palazzo della Torre" 2001 (70%Corvina Veronese 25%Rondinella 5%Sangiovese)

Gnocchi verdi con sugo di funghi Finferli

  • Mazzei "Fonterutoli" Chianti Classico 2007  (90%Sangiovese 5%MalvasiaNera-Colorino e 5%Merlot)

Fesa di vitella con salsa bianca alla salvia

  • Pasticceria per finire…

Info complete sul sito http://www.ristorantealex.it nella sessione Serate del Gusto.

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