Principe di Piemonte: grande successo per le settimane gastronomiche

principe.jpgGrande successo per le settimane gastronomiche a tema del ristorante Regina, al Grand Hotel Principe di Piemonte, a Viareggio. Un riscontro prevedibile dopo i riscontri, lusinghieri nel segno della qualità con voti molto prestigiosi su tutte le migliori guide gastronomiche italiane.Entriamo, quindi, nel dettaglio delle proposte…

 

 

Settimana dei Legumi della Toscana dal 17 al 23 Novembre
Euro 45.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium)

 

Stuzzichino dello chef

Ceci e farro della Garfagnano con scampetti

Zuppa di fagioli borlotti e cavolo nero con pane all’olio

Salsicce e fagioli all’uccelletto

Cardi al forno

Dolce del nostro pasticcere

 


 

Settimana delle  castagne e della Cinta senese dal 24 al 30 Novembre
Euro 60.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium

 

Stuzzichino dello Chef

Crema di castagne con pancia di cinta arrosto

Ravioli di prugne secche con burro nocciola e ragù di cinta(pasta con farina di castagne)

Arrosto di cinta senese in crosta di frutta, sella con purè di castagne e cavolfiore

Dolce del nostro pasticcere

 

 

Settimana del  tartufo bianco dal 1 al 7 dicembre
Euro 80.00 per persona con vini in abbinamento
Giovedi e venerdi musica dal vivo
Per tutti piccola sorpresa (ingresso gratuito Thermarium

 

Stuzzichino dello Chef

Sfogliatina di parmigiano fondente di cipolla e tartufo

Ravioli ripieni di riso mantecato al burro con lamelle di tartufo

Petto di faraona farcito con spinaci e tartufo

Dolce del nostro pasticcere

 

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