Mangiamo in media 79 chilogrammi all’anno di carne (ma dovrebbero essere 15), tra rossa, bianca e lavorata. Troppa. La soglia consigliata? 15 kg. Insomma l’occidente mangia troppa carne. E, come riporta il giornale Repubblica, siamo di fatto abituati “ alla presenza costante della carne nel piatto, nonostante gli appelli a consumarne meno per salvaguardare non solo il pianeta, ma anche la nostra salute. La buona notizia è che in Europa, l’Italia è tra i Paesi che mangiano meno bistecche e che l’acquisto delle carni rosse è in diminuzione”. Ma non basta per una dieta salutare e sostenibile.
