Viviversilia

A+ A A-

In arrivo la pizza alle lumache

di ALICE MEI
Ad essere sinceri la prima impressione, al solo evocare il piatto,  non è proprio sublime: pizza alle lumache.  Già perchè il prossimo  il 21 settembre a Piana di Monte Verna, provincia di Caserta, sede del convegno internazionale di elicicoltura, verrà presentata in anteprima questa nuova proposta. Ad anticiparlo il portale la cucina italiana.it
 

" L’idea della pizza alle lumache, quelle rigorosamente certificate dal marchio Filiera Lumache Italiane, nasce dalla Confederazione Italiana Elicicoltori. Come spiega l’associazione degli allevatori, 'la carne delle lumache Helix è facilmente abbinabile, contribuisce a rendere il piatto molto digeribile, grazie alla percentuale minima di lipidi e assicura nel contempo un adeguato apporto di proteine. È facile da gestire in cucina, una volta lessata e intenerita, pronta da essere messa sulla pizza in forno senza altri trattamenti' si legge sullo stesso portale. Che poi questo nuove genere di pizza possa entrare di diritto nella tradizione italica è tutto da verificare. Di certo è, idea, destinata a fare discutere. 

 

 

Devi effettuare il login per inviare commenti

Frecce

Video Frecce Tricolori

 

Frecce Tricolori a Forte dei Marmi Guarda Ora

La Versilia e'...

La Versilia e'...


Informazioni sulla Versilia Guarda Ora

LaBottega

 

Cantine Basile

Ristorante il Piccolo Principe

BCC Versilia

Login or Register

Facebook user?

LOG IN

Register

User Registration
or Annulla