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Attenti al sale

di ALICE MEI

La dieta mediterranea è uno ' splendido' rifugio per gli amanti della buona cucina e per chi tiene alla propria salute. Con un distinguo di cui tenere conto. Secondo un recente studio,  come spiega Simona Giampaoli del Dipartimento malattie cardiovascolari dell'Istituto Superiore di Sanità - fonte Nuovo Consumo - nella stessa dieta siamo in presenza di un eccessivo consumo di sale. Fattore che facilita l''ipertensione arteriosa, le malattie cardio-cerebrovascolari e le patologie renali. Soluzioni? Stare attenti al condimento, tutto qui. Meno sale, più salute. Tanto il sapore resta sicuramente buono e gradevole.

 

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